Prodotti
Per secoli l’azienda ha prodotto olio di oliva e vini di qualità.
Questa tradizione continua ancora oggi e per gli ospiti è possibile acquistare...
Tra i filari e gli ulivi che da secoli disegnano il nostro paesaggio, nasce una storia fatta di mani esperte, stagioni vissute e passione tramandata di generazione in generazione. Per lungo tempo l’azienda ha prodotto olio extra vergine di oliva e vini di qualità, custodendo con cura i saperi della tradizione contadina.
Oggi quella stessa tradizione continua a vivere nel nostro olio extra vergine di oliva: un prodotto che racchiude il profumo della terra, il calore del sole e l’autenticità del nostro territorio.
Il nostro olio proviene esclusivamente dagli oliveti della Grancia di Montisi. Tutte le fasi della coltivazione sono rigorosamente effettuate secondo i metodi dell'agricoltura biologica. Le olive vengono colte a mano sulle piante.
La molitura avviene presso i frantoi abilitati per la produzione biologica entro uno-due giorni dalla raccolta, al fine di ottenere la minima acidità.
Durante il soggiorno, gli ospiti possono scoprire e acquistare direttamente in azienda il nostro olio, portando con sé non solo un prodotto, ma un ricordo, un’esperienza, un pezzo della nostra storia.
La Storia
Grancia è il nome con cui vennero identificate quelle grandi fattorie fortificate
dotate di ampi granai, cantine e oliviere, che L'Ospedale di S.Maria della Scala
di Siena costruì lungo la via Francigena o nelle vicinanze
